黒豆ごはん

Name: 黒豆ごはん
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ２合; 水 420ｃｃ; 黒豆（炒り） 32ｇ; 酒 小さじ２; 薄口しょうゆ 大さじ4/5

東海市 @toukaishi_tomato

【東海市公式】
黒豆はたんぱく質が多く、ごはんに混ぜて炊くことで糖質を減らせます。炒り豆で簡単に作れます。

このレシピの生い立ち
令和５年１月２５日
いきいき元気メニュー
体験クッキングメニュー
炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください。

【東海市公式】
黒豆はたんぱく質が多く、ごはんに混ぜて炊くことで糖質を減らせます。炒り豆で簡単に作れます。

黒豆ごはん

東海市 @toukaishi_tomato

【東海市公式】
黒豆はたんぱく質が多く、ごはんに混ぜて炊くことで糖質を減らせます。炒り豆で簡単に作れます。

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材料

４人分

米２合
水 420ｃｃ
黒豆（炒り） 32ｇ
酒小さじ２
薄口しょうゆ大さじ4/5

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作り方

1

黒豆は20分程度水に浸す。水気を切り、フライパンで皮がはじけてくるまで弱火で炒る。
2

米は洗って、ザルにあげておく。
3

お釜に米と水、黒豆、薄口しょうゆ、酒を加えて炊く。
4
炊きあがったらしゃもじで全体をかき混ぜ、茶碗に盛り付ける。

コツ・ポイント

（１人分）243kcal、食塩相当量0.3ｇ　

節分豆が余っていたら、黒豆の代わりに代用できます。
もともと炒ってある黒豆（煎り黒豆）の場合は、そのまま使用できます。

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つくれぽ

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東海市 @toukaishi_tomato

2023/03/05 23:42に公開

愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp

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