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那須の焼き浸し
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那須の焼き浸し-レシピのメイン写真

那須の焼き浸し

元気印のカモちゃん
元気印のカモちゃん @cook_40371076

お酢を入れる事で、さっぱり食べられます＾＾酸味が苦手な方は無くても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
お惣菜のなすの揚げ浸しが大好きなので揚げずにヘルシーに作れるレシピを考えました＾＾油が気になる方は、少なめでも作れます☆

お酢を入れる事で、さっぱり食べられます＾＾酸味が苦手な方は無くても美味しいです☆
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那須の焼き浸し

元気印のカモちゃん
元気印のカモちゃん @cook_40371076

お酢を入れる事で、さっぱり食べられます＾＾酸味が苦手な方は無くても美味しいです☆
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材料

  • なす 3本
  • 鰹節 一掴み
  • 油 大さじ3
  • ☆水 200cc
  • ☆ほんだし 小さじ1/2
  • ☆醤油 大さじ1.5
  • ☆みりん 大さじ1.5
  • ☆砂糖 大さじ1.5
  • ☆酢（甘くないもの） 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    なすを縦半分に切り斜めに隠し包丁を入れ2等分に来る

  2. 2

    フライパンに油大さじ3を入れ茄子を両面焼く

    • 那須の焼き浸し作り方2写真
  3. 3

    焼き目が付いたら☆を入れ3〜4分煮る

    • 那須の焼き浸し作り方3写真
  4. 4

    タッパーに移し鰹節をかける粗熱をとりキッチンペーパーを被しラップをし冷蔵庫で2〜3時間冷やす

    • 那須の焼き浸し作り方4写真

コツ・ポイント

細かく隠し膨張を入れたらしっかり味が付き、大まかに切ると薄味気味になります＾＾

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元気印のカモちゃん
元気印のカモちゃん @cook_40371076
2023/01/18 03:24に公開
心身の体調が優れない時期を経て食べる事の素晴らしさ、楽しさを実感(*´ω`*)身体も心も喜ぶヘルシーかつ美味しいメニューを心掛けています。基本、薄味で油控えめです☆
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このレシピのキーワード

焼きびたし なす かつお節

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