常備菜 野菜も食べれるそぼろ丼
気まぐれお父さん @cook_40306324
常備菜 野菜も食べれるそぼろ丼
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- 1
ミンチ肉(なんでも)
卵
野菜3〜5種
今回は白葱、にんじん、筍の水煮、ごぼうにんにくの茎とか玉葱などなんでも
- 2
ミンチ肉を炒め酒、味醂や砂糖、醤油で味付け(好きにしてください)
そぼろ丼にとろみ付けたけりゃ片栗でゆるませる - 3
今回は片栗粉なしで味つけたそぼろ肉をザルで濾す
- 4
同じフライパンで細かく(噛める大きさ)切った野菜を炒め塩する(根菜はチンしとく)
ミンチ肉の汁を少し野菜に馴染ませ味付け - 5
卵(今回は3個)にミンチ肉の汁入れて(僕は追い砂糖します)
フライパン拭いて炒り卵作る - 6
味見した時少し濃い目が丼にするとき美味しいです(薄いと具がすぐ無くなります笑)
タッパに詰めて粗熱取って冷蔵庫で保存 -
- 7
お腹減った時、ご飯作りたくない時、お留守番してる娘が一人で食べれる！
- 8
耐熱の丼に冷蔵庫に入ってたご飯
そして常備菜として用意してたそぼろや野菜を好きなだけよそう -
- 9
ラップして1分半くらい
取り出してすくったスプーンでお召し上がりください - 10
ちなみにお湯注ぐだけのお味噌汁
あれに刻みネギと粉ガツオをひとつまみ、お湯多め160mを180mとか 個人的には好きです -
- 11
美味しいし、野菜も取れるし保存もそれなりに効くからおすすめです
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- 12
別バージョン
じゃがいもとコーンといんげんをバターと塩胡椒
ベーコン細かく
卵は牛乳と粉チーズをバターで割と旨い
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コツ・ポイント
ちょっと濃い目が良い
三種類の味付けはベースが一緒ですが、少し違いをつけると食べてる時面白いです。
つくれぽ
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