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間引き大根葉の昆布だし漬け
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間引き大根葉の昆布だし漬け-レシピのメイン写真

間引き大根葉の昆布だし漬け

てつグラ
てつグラ @cook_40380470

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材料

  • 間引き菜 約3株
  • 塩 小さじ1/2
  • 昆布だし 小さじ1/2
  • 七味 適量
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作り方

  1. 1

    間引き菜をよく洗い、茎は1cm未満、葉は細かく刻む

  2. 2

    ビニール袋に分量の塩と昆布だしの顆粒を入れ、よく混ぜる

  3. 3

    ビニール袋の空気を抜き、冷蔵庫で1日おく。できれば重しを置く。

  4. 4

    水気が出てしんなりしたら完成。余計な水分は絞る。七味はお好みで。

コツ・ポイント

葉は細かくしたほうがよいです。唐辛子を輪切りにして一緒に漬けても良いと思います。

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てつグラ
てつグラ @cook_40380470
2023/01/17 04:34に公開
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間引き菜

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