作り方
- 1
間引き菜をよく洗い、茎は1cm未満、葉は細かく刻む
- 2
ビニール袋に分量の塩と昆布だしの顆粒を入れ、よく混ぜる
- 3
ビニール袋の空気を抜き、冷蔵庫で1日おく。できれば重しを置く。
- 4
水気が出てしんなりしたら完成。余計な水分は絞る。七味はお好みで。
コツ・ポイント
葉は細かくしたほうがよいです。唐辛子を輪切りにして一緒に漬けても良いと思います。
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ビニール袋に分量の塩と昆布だしの顆粒を入れ、よく混ぜる
ビニール袋の空気を抜き、冷蔵庫で1日おく。できれば重しを置く。
水気が出てしんなりしたら完成。余計な水分は絞る。七味はお好みで。
葉は細かくしたほうがよいです。唐辛子を輪切りにして一緒に漬けても良いと思います。
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