動画はこちらhttps://youtu.be/DvaEyiBbmcA

【準備】ウィンナーは、7ｍｍぐらいの輪切りにします。クリームチーズは、1ｃｍ角切りにして冷蔵庫に入れておきます。

オーブンは200℃に予熱しておきます。薄力粉とBPは、よく混ぜておきます。

【生地】卵をボウルに割り入れて、ホイッパーで、さらさらにほぐします。

グラニュー糖を加えて、ハンドミキサー低速で2分混ぜます。軽くとろっとするまで。

低速で混ぜながら、オリーブオイルを加えます。入れ終わったら、そのまま1分混ぜて、なめらかにします。

同じく低速で混ぜながら、牛乳を加えます。均一になるまでよく混ぜます。

「薄力粉・BP」を3回に分けて、ふるい入れます。

1回目、2回目は、ホイッパーでなめらかになるまでよく混ぜます。

3回目は、ヘラで、粉っぽさがなくなるまで、折り混ぜます。普通のマフィンより重めの生地なので、力がいります。

塩とこしょうを加えて、全体に行きわたるようにしっかり折り混ぜます。

マフィン型にグラシン紙を敷いて、生地を各カップに少しずつ入れます。

ウィンナーを軽く埋め込むように、2/3入れます。

冷蔵庫からクリームチーズを出して、2/3入れます。

残りの生地をのせて、その上に残りのウィンナーとクリームチーズをのせます。軽く押し込んでください。

【焼成】オーブンを190℃に下げて、22分焼きます。

オーブンから出したら、10～15分そのまま冷ましてから、型から出します。ラックの上で冷まします。