ねじ
春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu
秩父地方で作られる、らせん状に「ねじ」ったうどんを使う甘い料理です。給食では作りやすいように冷凍のうどんを使いました。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
ねじ
秩父地方で作られる、らせん状に「ねじ」ったうどんを使う甘い料理です。給食では作りやすいように冷凍のうどんを使いました。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
作り方
- 1
冷凍うどんを解凍し、食べやすいよう3㎝くらいに切る。
- 2
うどんをお湯でゆでる。ゆでたらざるに開けてお湯を切る。
- 3
清潔なボールに、うどんと粒あんをいれてあえて完成。
コツ・ポイント
給食では、1人分のうどんの分量は10ｇと少な目で作りましたので、ご家庭ではお好みで増やしてください。市販の冷凍うどんはメーカーにもよりますが、目安として１人分１８０～２００ｇくらいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21228158
