一度洗った小豆を煮る。
沸騰したら一度茹でこぼす。

圧力鍋に小豆と水1ℓを入れて強火にかける。
圧力がかかったら弱火にして15分、火を止めて減圧したら蓋を開ける。

砂糖を入れて弱火で5分、お塩を加えてお好みの味に整える。
※レシピは少しお塩を感じるくらいになっています。