炊飯器で鰻のせいろ蒸し
ruxmin @cook_40130713
鰻のせいろ蒸しは良くお店に食べに行ってて、でも、お店に行けないから自宅で出来ないか？
このレシピの生い立ち
鰻のせいろ蒸しが食べたいと子供が言うので、試しに作ってみたら、美味しいと食べてくれたので覚書
炊飯器で鰻のせいろ蒸し
鰻のせいろ蒸しは良くお店に食べに行ってて、でも、お店に行けないから自宅で出来ないか？
このレシピの生い立ち
鰻のせいろ蒸しが食べたいと子供が言うので、試しに作ってみたら、美味しいと食べてくれたので覚書
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器に鰻のたれ作る
(参考にした方、こじまぽん助さんのレシピID17654574
全部使わせて頂きました） -
- 2
米といで炊飯器の中に１も入れて2合ちょっと上の目盛りまで水を足しておいておく
- 3
鰻は水で洗ってペーパーで良く拭いてグリルで6分焼き目が付くくらいこんがり焼く
-
- 4
米の上に入れやすい大きさに鰻を切りのせる
-
- 5
薄焼き卵を作り千切りに！私は味付けしてません
-
- 6
出来上がり！
錦糸卵を乗せ、鰻についてたタレをかけ出来上がり！ -
コツ・ポイント
鰻を一度水で洗う。ペーパーで拭く！いつかのTVで見ました。
お米は30分浸水させて、調味料入れて炊く
タレも鰻も冷めてから入れる
時間無いときは水分の変わりに氷を少し入れる
備え付けの鰻のタレ無い場合は1,5倍量で作りました
母が作る大きなプリンが子供の頃大好きでその頃から自己流で色々なお菓子作りを始めCOOKPADのレシピを見て日々のお菓子作りの参考にさせていただいてます現在食の在り方を考えつつ日々勉強してます私は夏場はきび砂糖、冬場はてんさい糖を使ってます極力甘麹で1日の摂取量を控えめにしています（サボったりも多々あります）食を楽しみ、簡単にが主です(*‘ω‘ *)無いなら作る！ 食べたいなら作る！何かを作る過程が何より好きです！本物を食べれるのは最高の幸せだけど不味くても思い出として残るよ(笑)何より笑顔が嬉しいなと思うこの頃です楽しい知りたい作りたい食べたいが最強の原動力です！つくれぽ感謝です！文字数限られてますので、伝えられませんが見ていただいただけでも感謝なのに、作って写真まで取っていただき、本当に有難うございます！調理師免許。食生活アドバイザー3級 どうぞ宜しくお願いします
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