熱したフライパンに、油を入れる。①の☆卵を入れてかき混ぜたら、直ぐに火を止めてお皿に取り出しておく。

フライパンを軽く拭き取り、ごま油を入れる。にんにくみじん切りを入れ、軽く揚げ焼きする。

③に長ネギ、ニラを入れて炒める。

出汁パックの中身又は鶏ガラ、酒大1を入れて炒める。自家製チャーシューを入れて更に炒める。
レシピID 21190721

温めたご飯を真ん中に入れて、よく混ぜるように炒める。

真ん中に②の卵を入れて混ぜ合わせるように炒める。

仕上げに醤油を回し入れて、塩、胡椒で味を整えたら完成。