ラヴァシュ【西アジアの薄焼きパン】

ラヴァシュ【西アジアの薄焼きパン】

straypas @cook_40393181

カスピ海周辺、西アジアのラップサンド、作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
ニコ動ユーザー企画「外国料理祭」に参加するために挑戦しました

このラヴァシュを使い、王様のピラフ作りに挑戦していきますよ

https://nico.ms/sm41671704

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材料

4人前

強力粉 500g
塩小さじ２
水 300g
※ドライイースト小さじ１

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作り方

1

強力粉・塩・水を混ぜ合わせてこねる。耳たぶくらいの硬さになるように水を調整する
2

ラップをかぶせて２０分ほど休ませる
3

オーブンを220度で予熱しておく
4
８等分にして、多めに小麦粉をかけ（くっつかないように）、麺棒で透けるくらいまで薄くする
5

オーブンで８分ほど焼く（薄くする作業と並列でやったほうがいい）
6
ケバブや焼肉を包んで食べるのがおすすめ

コツ・ポイント

乾燥させると固くもろくなるんですが、長期保存可能です
固くなったラヴァシュはぬるま湯につけると柔らかくなります
ドライイースト小さじ１を加えるとあまり硬くならないラヴァシュが作れます

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