卵を茹でる。硬めの方が混ぜやすいです。

茹で上がる間に調味料全てをボウルで混ぜ、水切りしたサバを入れて大きめの一口大にスプーンで切る。

卵が茹で上がったら殻をむき、2のボウルに入れて一口大にスプーンで切る。

全体を軽く混ぜ合わせ、味見して薄ければ塩コショウする。

お皿に盛り付け、トッピングにパセリや粗挽き胡椒を乗せると見栄えがいいです。

このままでも美味しいですが、冷製にするなら冷蔵庫へ。ホットサラダなら食べる直前にレンジで加熱。