手作りでトマト鍋
このレシピの生い立ち
トマト鍋は自信ありです。
まずトマト缶は使わないです。
メーカーによって酸味がまったく違うから味付けがなかなか決まらず大変。
研究した結果トマトピューレがおすすめ。
麺やリゾットに絡むようなスープに仕上げてます。