ピーマンの丸ごと肉詰め☆チクワ茄子お弁当
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
丸ごと！！ピーマンの肉詰め☆これならお肉とピーマンがバラバラにならない^ ^
ちくわ茄子の茄子もトロトロで美味しいおかず
このレシピの生い立ち
ハンバーグは、冷凍にしておくと便利です
ピーマンの丸ごと肉詰め☆チクワ茄子お弁当
丸ごと！！ピーマンの肉詰め☆これならお肉とピーマンがバラバラにならない^ ^
ちくわ茄子の茄子もトロトロで美味しいおかず
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ハンバーグは、冷凍にしておくと便利です
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「ピーマンの丸ごと肉詰め」
冷凍にしていたハンバーグを解凍し、ピーマンのヘタを取ったところからぎゅうぎゅう詰め込みます -
- 2
ハンバーグ(参照ID: 21132793)
今回は、お肉を詰める前に溶けるチーズも入れてみました^ ^ - 3
油(大さじ1)を弱火で熱し、詰めたヘタの部分から焼きます
弱火でじっくり全面を焼いていきます -
- 4
ある程度、周りがやけてきたら
酒(大さじ1)いれ、蓋をします
5分ほど蒸し焼きにしたら取り出します -
- 5
肉汁が残ったフライパンに、★をいれ煮詰めます(弱火〜中火)
味見をし、調整したソースをかければ完成！ -
- 6
「チクワ茄子」
チクワ(半分)、茄子(薄切り)、大葉(半分)に切ります -
- 7
チクワ→大葉→茄子の順に重ね、くるくる巻いていきます
爪楊枝2本で刺し、とめます -
- 8
片栗粉を全面にふりかけ、油(大さじ1)を弱火で熱し、フライパンでじっくり焼きます
途中、蓋をして蒸し焼きします -
- 9
茄子まで火がとおったら、火を止めます！！
ポン酢(大さじ1.5)、砂糖(小さじ1)を入れ余熱で全体にからめたら完成！ -
- 10
おかず
・ソース焼きそば
・半熟目玉焼き
コツ・ポイント
チクワ茄子は、2本の爪楊枝でとめるとほどけません
ピーマンは、丸ごと使う
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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