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チヌのバジルフライサンド・バーガー
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チヌのバジルフライサンド・バーガー-レシピのメイン写真

チヌのバジルフライサンド・バーガー

備前市食育推進委員
備前市食育推進委員 @cook_40312684

備前市で漁れるチヌのレシピ 
【チヌを食べてびぜんの牡蠣を守ろう】  
びぜんアイデアレシピコンテスト チヌ部門入賞
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材料

2人分
  • チヌ(100g) 2枚
  • 塩 少々
  • 天ぷら粉 20g
  • バジル(粉) 小さじ1
  • 水 30cc
  • 油 適量
  • チーズ 4枚
  • レタス、パプリカ、トマトなどお好みの野菜 適量
  • ケチャップ 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • バター 5g
  • パン又はバンズ
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作り方

  1. 1

    チヌを3枚におろし、切り身にしてキッチンペーパーで水気を取る

    • チヌのバジルフライサンド・バーガー作り方1写真
  2. 2

    塩(少々)をまぶして下味をつける。

  3. 3

    天ぷら粉にバジル(適量)を入れ、冷水でとき、下味をつけたチヌをつけて油で揚げ、油をきる。

    • チヌのバジルフライサンド・バーガー作り方3写真
  4. 4

    パンにバターを塗り、野菜やチーズ、揚げたチヌを好みで挟む。

    • チヌのバジルフライサンド・バーガー作り方4写真
  5. 5

    マヨネーズやケチャップを好みでつける。

    • チヌのバジルフライサンド・バーガー作り方5写真
  6. 6

    (1人分)エネルギー538kcal、塩分2.1g

コツ・ポイント

バジルを使うことで、魚臭さが苦手な子どもも食べられました!
手軽にチヌを食べられます。
マヨネーズやケチャップのかわりにカルボナーラソースも美味しい!

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備前市食育推進委員
備前市食育推進委員 @cook_40312684
2023/02/03 10:08に公開
備前市食育推進専門委員会は備前市健康づくり推進協議会委員の中より選任された食育に関係する委員。野菜と魚の摂取を啓発する1つとして、備前でとれる野菜や魚を使ったレシピカード作成やHPへの掲載など、消費者と生産者どちらにも得になる、健康になれるレシピを普及しています。
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このレシピのキーワード

サンド フライ バーガー トマト レタス パプリカ バター テンプラ粉 チーズ ケチャップ 黒鯛

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21234116
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