調味料は混ぜておく

れんこんは薄切りにして、酢水につけておく

人参も薄切りにし、しめじは石突を取りバラしておく

豚肉を一口大に切り、フライパンで炒める

半分くらい火が通ったら人参、れんこん、しめじの順に炒め調味料を入れて火が通ったら完成

このままおかずとしても美味しいですが、どんぶりにご飯を盛ってその上に汁ごと盛り付けて豚バラ根菜丼にするのが我が家流

お好みで青ネギやごまや七味をトッピングするとなお美味しいです