大豆ミートで糖質オフ！ボロネーゼ
大豆ミートと糖質カット麺を使用したボロネーゼです。糖質制限のある方、カロリーを抑えたい方におすすめです。
このレシピの生い立ち
糖質制限のある方でも抵抗なく麺が食べれるようにとレシピを考えました。最後水分を飛ばしすぎてしまったらパスタのゆで汁を足してください。
大豆ミートで糖質オフ！ボロネーゼ
大豆ミートと糖質カット麺を使用したボロネーゼです。糖質制限のある方、カロリーを抑えたい方におすすめです。
このレシピの生い立ち
糖質制限のある方でも抵抗なく麺が食べれるようにとレシピを考えました。最後水分を飛ばしすぎてしまったらパスタのゆで汁を足してください。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、マッシュルームをみじん切りにしておく。
にんにくもみじん切りに。 -
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、にんにくに焦げ目がつくまで炒める。そこに1でみじん切りした具材を入れ炒める。
-
- 3
ボウルに大豆ミートと合い挽き肉、粗挽き塩胡椒を入れ軽く混ぜ合わせる。
- 4
別のフライパンにオリーブオイルを入れ、3を炒める。この時固めたまま炒め、軽く押しつぶしながら焦げ目を作る。
-
- 5
焦げ目ができたら崩していく。
崩したら2で炒めた具材を入れ混ぜ合わせる。黒コショウで味を整える。 -
- 6
5に赤ワインを入れ、アルコールが飛ぶまで煮詰める。飛んだらホールトマト缶を潰しながら入れる。
- 7
パスタが絡まる程度の水分を残し、火を止める。温かいうちにバターと粉チーズを入れ混ぜ合わせる。
- 8
鍋にお湯を沸かし、パスタを茹でる。（パッケージに表示されている茹で時間)
- 9
7に茹でたパスタを入れ、絡める。
盛り付け時に仕上げに粉チーズと乾燥パセリをかける。 -
コツ・ポイント
お肉を焼くときに焦げ目をつけながら焼くことで香ばしさが出ます。
具材は好きな具材を入れてもOKです。
エネルギー：551kcal
たんぱく質：16.2g
炭水化物：14.1g（糖質41.4ｇ、食物繊維3.8ｇ)
塩分：2.6ｇ
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