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たこの柔らか煮
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たこの柔らか煮-レシピのメイン写真

たこの柔らか煮

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

やわらかで味しみしみ
このレシピの生い立ち
近くの農産物販売店で例年はある地だこの水煮、これで作れば「明石の煮だこ風」と思っていたのですが、今年はなかなか販売されず、北海道のたこで作ることになりました。

やわらかで味しみしみ
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近くの農産物販売店で例年はある地だこの水煮、これで作れば「明石の煮だこ風」と思っていたのですが、今年はなかなか販売されず、北海道のたこで作ることになりました。

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近くの農産物販売店で例年はある地だこの水煮、これで作れば「明石の煮だこ風」と思っていたのですが、今年はなかなか販売されず、北海道のたこで作ることになりました。

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近くの農産物販売店で例年はある地だこの水煮、これで作れば「明石の煮だこ風」と思っていたのですが、今年はなかなか販売されず、北海道のたこで作ることになりました。

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材料

  • 茹でたこ 250g
  • 炭酸水 400㏄
  • 本みりん 大さじ2
  • 清酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 焼きあごだし(顆粒) 小さじ1/2
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ボイル済みのたこを購入

    • たこの柔らか煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にたこと調味液を入れ

    • たこの柔らか煮作り方2写真
  3. 3

    中火で30分煮込み

    • たこの柔らか煮作り方3写真
  4. 4

    器に移して完成です。

    • たこの柔らか煮作り方4写真
  5. 5

    いただきま~す。

    • たこの柔らか煮作り方5写真

コツ・ポイント

炭酸水はとても安い市販のものを買いました。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2023/02/02 21:07に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

サイダー ゆでダコ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21234875
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