それだけでも美味しい塩豚揚げに、ヌクマムでベトナム風に味付けしたスクランブルエッグを合わせました。旨味があって美味しい！

このレシピの生い立ち
塩豚揚げが少し余っていたので、簡単にスクランブルエッグと合わせました。
このままは勿論、ご飯に乗せて食べても、リーフと一緒にバインミーに挟んでも美味しいです。