大根とベーコンを細切りにします。

ボウルに大根、ベーコン、チーズ、ブラックペッパー、片栗粉を入れよく混ぜ合わせます。

熱したフライパンにオリーブオイルを引き、混ぜ合わせた材料を広げます。

蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにした後、裏返し、焼き目がつくまで焼きます。

最後にオリーブオイルを適量回し入れて強火で加熱すると、表面がカリカリに仕上がります。

お皿に盛り、お好みでパセリを振りかければ完成です。