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本場のカレーに合う♡キャベツのアチャール
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本場のカレーに合う♡キャベツのアチャール-レシピのメイン写真

本場のカレーに合う♡キャベツのアチャール

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

本場のスパイスをたっぷり使ったインドカレーライスに合うお漬物です。簡単にあと一品!カレー作ってる隙に用意出来ます。
このレシピの生い立ち
カレーだけだと葉物の栄養素が足りない。
身体に優しく消化に良い副菜が欲しくて用意しました。
美味しくスパイスカレー作る際の我が家の定番です。
これとスパイスカレー一緒に食べたらインドにいるんじゃと錯覚します!

本場のスパイスをたっぷり使ったインドカレーライスに合うお漬物です。簡単にあと一品!カレー作ってる隙に用意出来ます。
このレシピの生い立ち
カレーだけだと葉物の栄養素が足りない。
身体に優しく消化に良い副菜が欲しくて用意しました。
美味しくスパイスカレー作る際の我が家の定番です。
これとスパイスカレー一緒に食べたらインドにいるんじゃと錯覚します!

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本場のカレーに合う♡キャベツのアチャール

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

本場のスパイスをたっぷり使ったインドカレーライスに合うお漬物です。簡単にあと一品!カレー作ってる隙に用意出来ます。
このレシピの生い立ち
カレーだけだと葉物の栄養素が足りない。
身体に優しく消化に良い副菜が欲しくて用意しました。
美味しくスパイスカレー作る際の我が家の定番です。
これとスパイスカレー一緒に食べたらインドにいるんじゃと錯覚します!

本場のスパイスをたっぷり使ったインドカレーライスに合うお漬物です。簡単にあと一品!カレー作ってる隙に用意出来ます。
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身体に優しく消化に良い副菜が欲しくて用意しました。
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材料

1〜2人分
  • キャベツ 100g
  • 塩 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • クミンパウダー 小さじ1/2
  • レモン汁 大さじ1/2
  • 七味唐辛子 3振り
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作り方

  1. 1

    キャベツは5㎜幅、5㎝のの細切りにする。

  2. 2

    1を耐熱のボウルに入れたら塩を加えて混ぜる。

  3. 3

    ラップをかけてその上に重しをし約30分置いて水気を絞る。

  4. 4

    小鍋にオリーブオイル、クミンパウダーを入れて火にかけて香りが立ったら熱いうちに3に加える。

  5. 5

    レモン汁・七味唐辛子も加えて混ぜ10分以上おいて味を馴染ませたら完成。

  6. 6

    2023.2.1 「アチャール」の人気検索トップ10入り⭐︎
    大感謝です♡

    • 本場のカレーに合う♡キャベツのアチャール作り方6写真

コツ・ポイント

作り置きしといても味が落ちないです。

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♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871
2023/01/22 11:21に公開
料理は気分転換として楽しんでいる会社員です。 これまでに国際薬膳食育師や料理講師の資格を取得し、クックパッド経由でレシピ本掲載4回、新聞掲載7回、TV放映1回の実績があります。「美容効果も期待できる身体にやさしい食事作り」をモットーに日々の食卓に取り入れやすいレシピを発信しています。つくれぽはとても励みになっています。いつもありがとうございます。私自身も皆さんの簡単で美味しいレシピにたくさん助けられており感謝しています。クックパッドがきっかけで自炊生活がスタートしました。これからも大好きなこの場所がさらに発展していくことを願っています。
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カレー キャベツ クミン

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