心温まるカレーポタージュ
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613
カレー粉のアクセントが効いたなめらかなスープです。
このレシピの生い立ち
三階小学校令和４年度６年生考案レシピ
「食べた人に心と体がぽかぽかになってほしい」という思いが込められています。
心温まるカレーポタージュ
カレー粉のアクセントが効いたなめらかなスープです。
このレシピの生い立ち
三階小学校令和４年度６年生考案レシピ
「食べた人に心と体がぽかぽかになってほしい」という思いが込められています。
アプリでひらく作り方
- 1
材料の目安は写真の通り。
-
- 2
キャベツは細切りに（千切りまでは不要）、かぼちゃとにんじん、じゃがいもはさいの目切りに、玉ねぎは薄切りにする。
- 3
鍋に玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、次に残りの野菜を入れる。
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- 4
野菜が浸るよりも気持ち少ないくらいの水を入れ、やわらかくなるまで煮込む。
- 5
野菜に火が通り、水も少しなくなったら火を止めてミキサーで野菜を液状になるまで細かくする。
- 6
豆乳、牛乳、カレー粉、コンソメを加えて弱火で煮込む。
-
- 7
味見をして問題なければOK。
お好みでパセリと飾り用の牛乳をのせたら完成。 - 8
【1人分栄養価】
エネルギー133kcal、たんぱく質4.0g、脂質5.3g、食塩相当量0.4g
※野菜使用量125g
コツ・ポイント
塩ちょっぴりポイント！
野菜は沢山入っているし、カレー粉を少し入れて、塩は入れなくても優しい味で美味しく食べられるようにしました。
時短ができて家にあるもので作れて、カレー粉を少し入れて塩が少しでもおいしいので作ってみてください。
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