ケーキ風☆マシュマロソフトクッキー
3つ子のビッグボス @cook_40323975
外さっくり､中ふわぁふわぁ～！ケーキ風クッキー生地で美味美味！バレンタインにもピッタリ！フリー部門でお試しあれ！
このレシピの生い立ち
昔からの定番レシピ。マシュマロは手作りでも市販品でもOKです。手作りの方がふわぁふわぁですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリンはボウルに入れて室温に戻し柔らかくする。又はレンチン数秒して柔らかくする。
- 2
薄力粉､ココアパウダー､ベーキングパウダーは合わせて振るう。
-
- 3
卵白はボウルに入れてグラニュー糖を数回に分けて加えながら角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。
-
- 4
1に粉糖を加えて泡立て器でふんわりするまでよくかき混ぜる。
-
- 5
4に3を3回位に分けて加えその都度さっくり泡立て器で混ぜる。ブランデー､バニラオイルも加えてさっくり混ぜる。
- 6
5に2を2回位に分けて加え､その都度さっくり混ぜる。1回目は泡立て器､2回目はゴムベラで混ぜる。
-
- 7
6を絞り袋に入れる。天板にオーブンシートを敷く。生地を円形に絞り載せる。
-
- 8
オーブン予熱170度10分チン！焼き上がり！しっかり冷ます。2枚一組にする。
-
- 9
生地の間にマシュマロを挟みラップで包む。お好みでマシュマロと生地の間にもチョコレートシロップを掛ける。出来上がり！
-
コツ・ポイント
卵白はしっかり泡立てて下さい。
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