小松菜を食べやすい大きさに切ってレンジで600W1分半。
すぐに氷水に晒す。

ボウルに生姜のみじん切りと長ネギのみじん切り、そのほかの調味料を入れる。

①の小松菜の水気をしっかり絞って②のボウルに入れる。

10分ほど置いて味の馴染んだら器に盛り付けて出来上がり。