なすを食べやすい大きさに切ってオリーブオイルをひいたフライパンに入れ焦げ目が付くまでゆっくり焼く。

作って冷凍した肉味噌をレンチン解凍する。

耐熱容器に肉味噌、なす、肉味噌の順に入れて、ピザ用チーズをかけて、最後にパン粉をふり、オーブン200度でこんがりと焼く。