圧力鍋で、缶切りで、安全簡単、栗の皮むき
圧力鍋で、缶切りで、硬い栗の皮を、安全に簡単に剥くことができます。
このレシピの生い立ち
栗の皮を剥くのに、100均の栗剥きナイフが欲しかったのですが、まだ朝早く開店していなく、でも皮を剥きたいので、家にある道具を探し、缶切りが丁度良かったのでやってみたら、上手くいったので掲載しました。圧力鍋を使うのも調べてやってみました。
圧力鍋で、缶切りで、安全簡単、栗の皮むき
圧力鍋で、缶切りで、硬い栗の皮を、安全に簡単に剥くことができます。
このレシピの生い立ち
栗の皮を剥くのに、100均の栗剥きナイフが欲しかったのですが、まだ朝早く開店していなく、でも皮を剥きたいので、家にある道具を探し、缶切りが丁度良かったのでやってみたら、上手くいったので掲載しました。圧力鍋を使うのも調べてやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生栗は半日～一晩、水につけて冷蔵庫に入れておく。
☆冷蔵庫で冷やすと、甘味が増すそうです。
★穴あき、浮いたのを取り除く -
- 2
栗の上の部分を、キッチンハサミで切ります。
☆少し穴があくぐらい。 -
- 3
圧力鍋に洗って上部を切った栗を入れて、水、塩を入れます。
-
- 4
強火で沸騰させ、圧力をかけて30秒で、火を止めます。
圧力が下がるまで放置します。
★下がるまで待つと火が通り過ぎるかも -
- 5
ザルにあげて、水気を切ります。
-
- 6
缶切りをてっぺんの穴に差し込んで、親指をあてがいながら、鬼皮をむいていきます。
☆手を切らないように注意 -
- 7
こんな感じで、剥いていきます。
☆缶切りの刃は、上を向いていて、親指を添える方は刃がないので安全です
☆硬い時は刃を使う -
- 8
渋皮も、同じく缶切り、ペティナイフなどを使ってむいて、完成です。
-
コツ・ポイント
※圧力鍋を使って、栗の皮を柔らかくしてむきやすくします。
※100均でも栗剥きのナイフがありますが、わざわざ買わずに、家にある缶切りで代用できます。
※圧力後、圧力が下がるまで待つと火が通り過ぎるかも知れません。栗が結構柔らかいのもある。
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