豚肉、白菜は食べやすい大きさに切る。白滝はさっと茹でて、こちらも食べやすい長さ（適当）に切る。

フライパンでサラダ油を温め、豚肉を色が変わるまで炒める。

白菜、えのき、しめじ、茹でた白滝を2に入れて全体を炒め混ぜる。

酒を回しかけ、時々混ぜながら、塩胡椒、鶏がらスープの素を入れて、しんなりするまで炒める。

火を切って、10分くらい置くと味が馴染みます。