再現！ご飯のお供❤牛肉のっけタレ｡ஐஃ
韮と大蒜パンチの効いた常備菜！
熱々ご飯！おにぎり！炒飯！スープにしても◎✨
アレンジ自在♪ŧ‹"②(๑´ㅂ`๑)馬❤
このレシピの生い立ち
友人から頂いた岩手土産の『前沢牛 岩手短角牛使用 のっけタレ』が美味しかったので再現♬︎
ｵﾘｼﾞﾅﾙは韮・一味無しです！
製造者は…長野県でしたが馬けりゃﾓｰﾏﾝﾀｲ( *´ω`* )/
iwaki 耐熱ｶﾞﾗｽ Sｻｲｽﾞ[450ml] 1個分
再現！ご飯のお供❤牛肉のっけタレ｡ஐஃ
韮と大蒜パンチの効いた常備菜！
熱々ご飯！おにぎり！炒飯！スープにしても◎✨
アレンジ自在♪ŧ‹"②(๑´ㅂ`๑)馬❤
このレシピの生い立ち
友人から頂いた岩手土産の『前沢牛 岩手短角牛使用 のっけタレ』が美味しかったので再現♬︎
ｵﾘｼﾞﾅﾙは韮・一味無しです！
製造者は…長野県でしたが馬けりゃﾓｰﾏﾝﾀｲ( *´ω`* )/
iwaki 耐熱ｶﾞﾗｽ Sｻｲｽﾞ[450ml] 1個分
作り方
- 1
全ての材料を指示通りにｶｯﾄしておく。
大蒜の芯はお手間ですが取ってね〜！
口当たりが違うよ(❁´ω`❁) -
- 2
鍋に胡麻油をひき、☆と塩少々(分量外)を入れ点火。しんなりしたら中火で肉とｼｬﾝﾀﾝを入れ炒める。
-
- 3
★を入れ沸騰させ、ｸｼｬｯとさせたｱﾙﾐﾎｲﾙで落し蓋をし弱火で10分煮込む。ﾎｲﾙに灰汁と浮いた脂が付着します。
-
- 4
一味・韮・わけぎを入れ火を強め、かき混ぜながら水分を飛ばす。
-
- 5
数字の1が書けるぐらいにﾄﾛｯとしたら完成♪
味見し薄いようなら醤油を足し更に煮詰めてね！
＊㌽参照！ -
- 6
＊長期保存する場合→煮沸消毒した清潔な瓶等に入れ冷蔵庫へ。
- 7
余った韮はｶｯﾄして冷凍保存してます(●︎´▽︎`●︎)
-
- 8
大蒜ｶｯﾄ→ﾋﾞﾆｰﾙ手袋で作業。
手が臭くなった場合はｽﾃﾝﾚｽの包丁から伝う水で流すか歯磨き粉で洗うと軽減されるよ♪ -
- 9
ｽｰﾌﾟに✨
鍋に水・片栗粉・ｼｬﾝﾀﾝ・豆腐・『のっけﾀﾚ』を入れ沸騰させる。溶き卵を入れひと混ぜし塩・ｺｼｮｳ。 - 10
炒飯に✨
究極！パラパラ炒飯❤のっけタレver｡ஐஃID:21267888 -
- 11
あったかご飯に✨
ご飯のお供！のっけタレで❤卵かけご飯ஐஃID:21271254 -
コツ・ポイント
＊ｽﾃｰｷ肉→脂身は外す❗
＊ﾐﾝﾁ→工程5で浮いた脂をﾍﾟｰﾊﾟｰ等で軽く取る❗
＊焦がしたくないので☆を入れてから点火！塩は玉葱の甘みを引き出すのと早くしんなりさせる為に入れるので少量！
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