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切干大根のごま酢和え
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切干大根のごま酢和え-レシピのメイン写真

切干大根のごま酢和え

府中市(広島県)
府中市(広島県) @fuchu_city

食物繊維たっぷり
このレシピの生い立ち
府中市では、1日350g以上の野菜の摂取と減塩を推進し、生活習慣病予防のためのレシピを紹介しています。

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材料

2人分
  • 切干大根 16g
  • キュウリ 20g(1/5本)
  • 人参 20g(1/10本)
  • すりごま 6g(小さじ2)
  • ごま油 4g(小さじ1)
  • 砂糖 6g(小さじ2)
  • 濃口しょうゆ 6g(小さじ1)
  • 酢 16g(大さじ1強)
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作り方

  1. 1

    切干大根は水で戻す。戻ったら、水気をきり、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    きゅうり・人参は、切干大根に合わせて細切り。

  3. 3

    人参、切干大根を熱湯でさっと湯がく。

  4. 4

    野菜の水気をしっかり切り、ボウルに入れて、Aの調味料で和える。

コツ・ポイント

野菜の水分は味が薄くならないようにしっかり切りましょう。

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府中市(広島県)
府中市(広島県) @fuchu_city
2020/10/09 04:53に公開
府中市では、1日350g以上の野菜の摂取と減塩を推進し、生活習慣病予防のためのレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん キュウリ

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