完熟柿ケーキ
shinhealth @cook_40389932
完熟柿を使った秋のケーキ!きな粉プリンがいい仕事してます
このレシピの生い立ち
美味しい柿をいただいたので秋っぽいケーキを作ってみました。
完熟柿ケーキ
完熟柿を使った秋のケーキ!きな粉プリンがいい仕事してます
このレシピの生い立ち
美味しい柿をいただいたので秋っぽいケーキを作ってみました。
作り方
- 1
柿はトッピング用にスライスしておく。
- 2
卵と蜂蜜(おから蒸しパン用)をボウルに入れてよくかき混ぜたら豆乳(おから蒸しパン用)を入れてさらに混ぜる
- 3
おからパウダー、米ぬか、ベーキングパウダー、サイリウムを2に加え滑らかになるまで混ぜる
- 4
3を15cmシリコン丸型に入れて500wで3分加熱。
(シリコン型にラップを敷いておくと良い) - 5
小鍋にきな粉、蜂蜜(プリン用)、コーンスターチを小鍋に入れたら豆乳(プリン用)を少しずつ加えダマにならないよう混ぜる
- 6
中火でとろみがつくまで加熱したらできた3の上に載せて、上を平らにならす。
- 7
スライスした柿を上にトッピングして冷蔵庫で1-2時間冷やして完成
コツ・ポイント
型から取り出すのが少し難しいので柿のトッピングをプリンに挿すようにするといいです。
甘味料少なめなのでお好みで調節してください
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