作り方
- 1
豚ヒレブロックが細長いので半分にカット。
塩こしょうをまんべんなくなくすり込みます -
- 2
ジップロック、または熱に強いビニール袋（私はアイラップ）にタレの材料全て入れます
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- 3
肉にたいして余裕のあるサイズの鍋にお湯をたっぷり沸かします
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- 4
フライパンにサラダ油をひき、肉の周り全体に軽く焼き色をつけます。（切り口も焼いてね）
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- 5
タレの入った袋に肉を入れ、なるべく空気を抜きしっかり閉じます
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- 6
沸騰した鍋に入れ、もう一度沸騰したら弱火で5分。
火を消してフタをしてそのまま完全に覚めるまで放置！！ -
- 7
完全に覚めたら完成♪
肉を取り出し薄切りに。
汁はいったんフライパンに入れ煮詰めてタレに。 - 8
そのまま食べてもオッケーですが、
レタスの千切りをひいてローストポーク丼にしました！ワサビを添えて♪ -
コツ・ポイント
端のかたいところや、タレはチャーハンに活用
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