湯煎でローストポーク

クック0VE3LQ☆
クック0VE3LQ☆ @cook_40343607

簡単手軽にローストポークを。
オーブン使いません。
低温調理器も使いません。
このレシピの生い立ち
ハチミツを使った料理を模索していたところ、肉との相性が良いという結果にたどり着き、なるべく手間のかからない簡単な調理法でチャレンジしてみました。

湯煎でローストポーク

簡単手軽にローストポークを。
オーブン使いません。
低温調理器も使いません。
このレシピの生い立ち
ハチミツを使った料理を模索していたところ、肉との相性が良いという結果にたどり着き、なるべく手間のかからない簡単な調理法でチャレンジしてみました。

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材料

2人前
  1. 豚肩ロースブロック 300g
  2. 大さじ1
  3. お好きなスパイス 大さじ1
  4. ハチミツ 大さじ1
  5. 生こしょう 10粒
  6. たれの材料
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. バター ひとかけら
  9. ハチミツ 大さじ1
  10. 残りの肉汁

作り方

  1. 1

    お肉に数カ所フォークを刺してからジップロックに入れて調味料を揉み込み30分ほど常温で放置。

  2. 2

    弱火で表面の色が変わる程度焼く。

    その後、
    再びジップロックに入れ湯煎。
    強火で3分。
    止めて蓋して10分。

  3. 3

    ジップロックに残った肉汁をたれの材料と共にフライパンで軽く火を通す。

  4. 4

    お好みの厚さにカットして、盛り付けて完成。

コツ・ポイント

ブロック肉の分量により、
火の通り具合がなかなかアレなんですが、
タレは間違いなく抜群に旨いです!

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