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さくふわキャラメルスコーン

ゆ0518か
ゆ0518か @cook_40296351

とある本を見て作りました
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スコーン作りをハマっていてアレンジしました

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材料

  • ベーキングパウダー 5g
  • 強力粉 225g
  • 砂糖 25g
  • 卵 1個
  • 豆乳 50cc
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作り方

  1. 1

    ボウルに粉類、ベーキングパウダーを入れてホイッパーで混ぜる。

  2. 2

    冷やして置いたバターを1㎝角にしてバラバラに入れる

  3. 3

    スケッパーでバターを細かく切り刻みながら混ぜる

  4. 4

    ある程度細かくなったら砂糖を入れてさっくり混ぜる

  5. 5

    卵、豆乳、キャラメルソースを合わせて混ぜ合わせておく

  6. 6

    ④の中心部にくぼみを作り、⑤を流し入れる

  7. 7

    粉を少しずつ落として混ぜていく

  8. 8

    まとまってきたら手でひとまとめにする

  9. 9

    打ち粉をした台で伸ばす。折り畳んでバスを2~3回繰り返す。カットする。

  10. 10

    190℃に余熱したオーブンで12~15分焼く

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ゆ0518か
ゆ0518か @cook_40296351
2020/10/08 01:24に公開

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