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少し焦げ目、生栗で栗ご飯、簡単で甘く。
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少し焦げ目、生栗で栗ご飯、簡単で甘く。-レシピのメイン写真

少し焦げ目、生栗で栗ご飯、簡単で甘く。

信子さん
信子さん @cook_40042883

今は栗剥き器があります。これは文明の利器、さらに、厚い鍋で、高熱でうっすら焦げ目をつけて、さらにおいしくなります。
このレシピの生い立ち
便利な器具に感謝したくなります。
以前作った時より、進歩しました。
今は調理器具売り場でよく見ます。

今は栗剥き器があります。これは文明の利器、さらに、厚い鍋で、高熱でうっすら焦げ目をつけて、さらにおいしくなります。
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信子さん
信子さん @cook_40042883

今は栗剥き器があります。これは文明の利器、さらに、厚い鍋で、高熱でうっすら焦げ目をつけて、さらにおいしくなります。
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材料

  • 栗 500グラムぐらい
  • 3%の塩水 栗が漬かるぐらい
  • 米 4カップ(できれば半カップをもち米に)
  • 水 炊飯器のメモリまで
  • 塩 小さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 厚手のフライパン
  • 栗剥き器
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作り方

  1. 1

    こういう栗むき器がないと大変です。

    • 少し焦げ目、生栗で栗ご飯、簡単で甘く。作り方1写真
  2. 2

    こうして皮をむいて、3%の塩水に漬けます。数時間

    • 少し焦げ目、生栗で栗ご飯、簡単で甘く。作り方2写真
  3. 3

    栗を水からあげて、こうして水をかけます。

    • 少し焦げ目、生栗で栗ご飯、簡単で甘く。作り方3写真
  4. 4

    中華鍋を熱して、転がしながら焦げ目をつけて行きます。うっすらです。

    • 少し焦げ目、生栗で栗ご飯、簡単で甘く。作り方4写真
  5. 5

    これぐらいの焦げ目で、ざっと流します。

    • 少し焦げ目、生栗で栗ご飯、簡単で甘く。作り方5写真
  6. 6

    水つもりをしたコメに入れて、炊き込みごはんモードで炊きます。

    • 少し焦げ目、生栗で栗ご飯、簡単で甘く。作り方6写真
  7. 7

    スイッチが切れて、できました。

    • 少し焦げ目、生栗で栗ご飯、簡単で甘く。作り方7写真
  8. 8

    おへらを添えて自由に食べます。

    • 少し焦げ目、生栗で栗ご飯、簡単で甘く。作り方8写真

コツ・ポイント

栗剥きは、この道具で簡単で、安全です。
さらにさっと焦げ目を付けると、おいしさが増してからりとします。

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信子さん
信子さん @cook_40042883
2020/10/08 05:05に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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このレシピのキーワード

ご飯 生栗 酒 米

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