もやしはさっとゆでて、ザルにとり、
粗熱がさめたら、水気をギュッと絞る。

水を入れた鍋にササミを入れ、沸騰したら火を止めて、余熱で火をとおす。
火を止めてから、だいたい10〜15分。

味付けメンマは、太い物があれば縦に細長く切って下さい。

1、2、3を全てボウルに入れ、ごま油、粉末鶏ガラだし、旨味調味料を入れて良く混ぜて出来上がりです！