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お年寄り絶賛シリーズ☆薩摩芋、唐揚げ☆
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お年寄り絶賛シリーズ☆薩摩芋、唐揚げ☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆薩摩芋、唐揚げ☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

さつま芋を切り分け、水に晒し、レンジでチン!
片栗粉を、まぶし油で揚げました!
お好みで、塩や、お醤油を掛けて頂きます☆
このレシピの生い立ち
さつまチップ?
にしようかな?

とか思いましたが、おかずに成る物で、天麩羅では無い、ガリガリ食感で
塩で食べても良し!
お醤油で食べても良し!
そのまま食べても良し!
お好みで、頂いて下さい!
利用者さんは、塩でした!

さつま芋を切り分け、水に晒し、レンジでチン!
片栗粉を、まぶし油で揚げました!
お好みで、塩や、お醤油を掛けて頂きます☆
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とか思いましたが、おかずに成る物で、天麩羅では無い、ガリガリ食感で
塩で食べても良し!
お醤油で食べても良し!
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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

さつま芋を切り分け、水に晒し、レンジでチン!
片栗粉を、まぶし油で揚げました!
お好みで、塩や、お醤油を掛けて頂きます☆
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お好みで、頂いて下さい!
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片栗粉を、まぶし油で揚げました!
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材料

ディサービス使用
  • さつま芋 6本
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • 蒸し器 数回使用
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作り方

  1. 1

    さつま芋は、洗いスライスして、水に晒します。
    晒したら。蒸し器に入れチンします!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆薩摩芋、唐揚げ☆作り方1写真
  2. 2

    チンした、さつま芋を、ビニール袋に入れ、片栗粉を、まぶします!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆薩摩芋、唐揚げ☆作り方2写真
  3. 3

    さつま芋に、片栗粉を、まぶしたら、油で揚げます☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆薩摩芋、唐揚げ☆作り方3写真
  4. 4

    油で揚げたら、油切りをします!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆薩摩芋、唐揚げ☆作り方4写真
  5. 5

    油切りをしたら、出来あがりです☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆薩摩芋、唐揚げ☆作り方5写真

コツ・ポイント

さつま芋は、必ず、水に晒して下さい!

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2020/10/15 22:54に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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