サルティンボッカ風＊はんぺんサンド
わらし @warathy11
和欧折衷の簡単おつまみです。ベーコンとチーズの塩分がはんぺんとオリーブオイルを引き合わせます。
このレシピの生い立ち
こんなおつまみを母が作っていたことを思い出し、使い切り材料で手軽にアレンジしました。
サルティンボッカ風＊はんぺんサンド
和欧折衷の簡単おつまみです。ベーコンとチーズの塩分がはんぺんとオリーブオイルを引き合わせます。
このレシピの生い立ち
こんなおつまみを母が作っていたことを思い出し、使い切り材料で手軽にアレンジしました。
作り方
- 1
はんぺんの厚さを半分に切りスライスチーズを挟んで４等分する。
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- 2
大葉は水洗い後水分をよく拭き取り、はんぺんの一方を挟む。
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- 3
ベーコンは半分の長さに切って大葉と反対方向から包むように挟む。
-
- 4
小麦粉をまぶす。はんぺんと大葉、ベーコンがくっつくよう、軽く上から押さえる。
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- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ、4を並べる。中弱火で焼いていく。
-
- 6
焼き色がついたら裏返して焼く。お好みで黒こしょうを振る。
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- 7
半分にカットしてお皿に並べて出来上がり。
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コツ・ポイント
ベーコンはパンチェッタに換えても◎。
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