みょうがINで極旨☆ナスの肉詰め
うるまる子ちゃん @cook_40389903
トロトロじゅーしー☆意外と早く焼ける♪
『 みょうが』がいい味出してます♡
このレシピの生い立ち
テレビで小松菜奈さんが紹介してたレシピを、アレンジしました。
みょうがINで極旨☆ナスの肉詰め
トロトロじゅーしー☆意外と早く焼ける♪
『 みょうが』がいい味出してます♡
このレシピの生い立ち
テレビで小松菜奈さんが紹介してたレシピを、アレンジしました。
作り方
- 1
みょうが、なんて上品な姿♡
-
- 2
そのまま眺めていたいとこですが、みじん切りにします。。。
-
- 3
何を見てこんなに真っ青になったのか...アントシアニンたっぷりの茄子。
-
- 4
左右対称になるように、縦半分に切ります。真っ青な顔は表面だけ...。中身は冷静な顔色です。
-
- 5
ナスの身をスプーンでくり抜きます。※皮を突き破らないように。
-
- 6
豚ひき肉、ナスの身、みょうが、塩、しょうゆ、ごま油を加えて、粘りが出るまでこねる。
-
- 7
ナスに片栗粉をふり、6を詰める。焼いたら縮むので、上下のふちを埋めるように詰める。
-
- 8
油を中火で熱したフライパンに、ナスを入れる。あ！1個入らなかった...強引に入れたくなるが、身が崩れちゃうから我慢。
-
- 9
1分半ほど焼いて、焼き目がついたらひっくり返し、フタをしてさらに1分半くらい焼いて出来上がり。
- 10
仲間外れになっちゃったナスもちゃんと焼きました♪
-
コツ・ポイント
豚ひき肉は180ｇが良い感じです。
焼きたてを切るより、しばらく冷まして切ると崩れにくいです。
似たレシピ
-
とろとろジューシー☆茄子の肉詰め とろとろジューシー☆茄子の肉詰め
茄子とひき肉の相性が美味しい♡意外とすぐ焼けます♪１人分：126kcal 塩分：0.4g byうるま市健康支援課
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21242241
