豚肉と大根とザーサイの生姜鍋
tori243 @cook_40147758
実家の定番鍋でした。
とても体が温まりますので冬に最適です。
とくに締めのおじやがたまらないので是非お試し下さい！
このレシピの生い立ち
実家の定番鍋です
豚肉と大根とザーサイの生姜鍋
実家の定番鍋でした。
とても体が温まりますので冬に最適です。
とくに締めのおじやがたまらないので是非お試し下さい！
このレシピの生い立ち
実家の定番鍋です
作り方
- 1
大根はいちょう切り、生姜は細切りにし、豆腐も切っておきます
- 2
鍋に水、酒、出汁をいれてひと煮立ちさせつつアルコールを飛ばします。
- 3
アルコールが飛んだら醤油、ザーサイ、生姜、大根を入れます。
- 4
大根に火が通ってきたら残りの具材を全部いれます。
- 5
全体的に具材に味が染み込んだら出来上がりです。
- 6
この鍋の真骨頂は締めのおじやです。ごはんをいれて一煮立ちさせ、最後に溶き卵を回し入れれば出来上がりです
コツ・ポイント
お酒が入りますので、お子様がいるご家庭ではすこし長めに酒を飛ばしたほうが良いかもしれません。
またこの鍋は汁が美味しいので水や出汁をもう少し多めにして、汁をいただきながら食べるのがオススメです！
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