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もつ鍋風豚バラ鍋
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もつ鍋風豚バラ鍋-レシピのメイン写真

もつ鍋風豚バラ鍋

MARIA0127☆
MARIA0127☆ @cook_40233291

具材はお好みで♪野菜の量で塩加減は調節してください!

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鍋シーズンを前に鍋スープの覚え書きです!

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材料

2人分くらい
  1. ごま油 大さじ1
  2. ニンニクスライスor刻みニンニク 1かけorお好み量
  3. 鷹の爪 お好み量
  4. 水 600cc
  5. 味の素丸鳥ガラスープ 大さじ2
  6. 醤油 小さじ2
  7. 砂糖 小さじ1弱
  8. オイスターソース 大さじ1/2
  9. 塩 小さじ1/2
  10. 豚バラ 300g
  11. キャベツ 8枚くらい
  12. もやし ひと袋
  13. お豆腐 200g
  14. ニラ 半束
  15. 胡麻 適量
  16. きのこ・ごぼう・油揚げ等お好みで♪
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油、ニンニク、鷹の爪を入れて、豚バラを炒める

  2. 2

    お水を入れて、調味料を入れ煮立たせる

  3. 3

    野菜を盛り付けた鍋につゆを入れ、ある程度野菜が煮えたら、最後にニラを入れ、お好みでゴマを振って出来上がり♪

  4. 4

コツ・ポイント

塩加減は野菜の量によって調節して下さい!
私は基本、鍋つゆは別鍋で作ってから野菜を盛り付けた鍋に注ぎます!

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MARIA0127☆
MARIA0127☆ @cook_40233291
2020/10/10 14:46に公開
料理は昔からほぼ目分量・・・味付けは甘めよりしょっぱめが好きです♪
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