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アボカドの温かいスープ
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アボカドの温かいスープ-レシピのメイン写真

アボカドの温かいスープ

ペルースーパーフード
ペルースーパーフード @cook_40259945

寒い日に負けない!栄養たっぷりアボガドの美味しい食べ方を紹介します。
このレシピの生い立ち
レシピ提供 荒井商店https://araishouten.wixsite.com/peru
世界で2番目に大きなアボガド輸出国ペルーSuperFoodのHPもよろしく!
https://peru.info/jp/superfoods

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材料

2人分
  • アボカド 1個
  • サラダ油 大さじ1
  • 玉葱 50g
  • 牛乳 300cc
  • 水 100cc
  • 鶏ガラ顆粒  小さじ1/4
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に油をひき、スライスした玉葱を色つかないように甘味が出るまで炒める

  2. 2

    水牛乳鶏ガラを加え鍋についた旨味を溶かし出す

  3. 3

    ジューサーにカットしたアボカドと出汁を加えしっかりと回す

  4. 4

    鍋に戻して食する時に温め、飾り付ける

コツ・ポイント

・飾り付け:お好みでクルトン、鶉のポーチドエッグ、パルメザンチーズ、パセリ

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ペルースーパーフード
ペルースーパーフード @cook_40259945
2020/10/08 23:13に公開
旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか?
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