新生姜の醤油煮
新生姜の箸休め的存在です！煮物に入れたりアレンジもOK♪
このレシピの生い立ち
生姜が大好きで、甘酢漬け以外の調理法で食べたくて！
作り方
- 1
新生姜は軽く洗って汚れを落とし、1〜2mm程度の薄切りにする。（スライサーを使うと早いです）
- 2
鍋に★の調味料と❶を入れて煮る。始めは強火で沸騰したら中火でコトコト。
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- 3
写真のように生姜がしんなりして、味がしみたら火を止めて、そのまま粗熱をとる。
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- 4
粗熱が取れたら、密閉容器に移して冷蔵庫へ！約1ケ月は日持ちます。
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- 5
そのまま食べたり、紅生姜代わりに焼きそばに添えたり、煮物に入れたりと色々にアレンジできます！
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- 6
☆新生姜の醤油煮を使ったレシピ☆
「生姜たっぶり！あさりの佃煮」
レシピID 21242574
コツ・ポイント
生姜の辛味が苦手な方は、調味料を入れて煮る❷の工程の前に、切った新生姜をサッと湯がくと辛味が取れます。
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その他のレシピ
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