なすの醤油煮

なすの醤油煮

cookie @cook_40013880

おじゃが煮のジャガイモをなすに代わったもの。美味しかった。
このレシピの生い立ち
おじゃが煮を作りたかったけど、ジャガイモの代わりになすにして見た。美味しかった。

おじゃが煮のジャガイモをなすに代わったもの。美味しかった。
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おじゃが煮を作りたかったけど、ジャガイモの代わりになすにして見た。美味しかった。

なすの醤油煮

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おじゃが煮のジャガイモをなすに代わったもの。美味しかった。
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おじゃが煮を作りたかったけど、ジャガイモの代わりになすにして見た。美味しかった。

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材料

4人分

なす 3本
牛肉切り落とし 500g
しらたき 1バッグ
醤油 4大さじ
水 1/2カップ
砂糖 1大さじ
サラダ油 1大さじ
生姜(スライス) 2枚

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作り方

1

なすを切って、フライパンに油を入れて、生姜を入れて、生姜の香りが漂ってから、なすを入れ
2

ちょっと炒めてから、牛肉を入れて、牛肉の色が変わるまで炒める
3

後、水と醤油と砂糖をボールに入れて、混ぜてから、2のなすと牛肉に加えて、混ぜてからしらたきも入れて、
4

蓋かぶって、小火10分間煮て、(途中に混ぜて)完成！

コツ・ポイント

手順3の最初に塩を加えるかどうか、味見して、調節ください。私は醤油だけで。

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cookie @cook_40013880

2016/04/13 05:40に公開

香港に在住ママです。あっという間に子どもはもう大きくなって､今は私だけで、一人暮らしになった。色々大変だけど、とにかく頑張るぞ！