あと一品の作り置き味付け・量、材料は好みに合わせて変幻自在にこのレシピの生い立ち作り置きの一品おかずにも、晩酌にもありがたい。
大根・にんじん はいちょう切りor乱切り
鍋にサラダ油をひき、大根・にんじんを炒める
練り物を加えて炒める
水・みりん・砂糖・顆粒和風だしを加え、煮立ったら蓋をして中弱火で8分煮る
しょうゆを加え、蓋をして弱火で8分煮る
火を止め、しばらく冷まして味をなじませる
器に盛り、白いりごまをふる
今回の練り物はいか巻とうずら巻ですが、さつま揚げ ごぼう巻 や ひりょうず・がんもどき などお好みで…。
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