つきこんにゃくは、ボウルに入れて熱湯を注ぎ、臭みを抜く。

北海道では、このようにスーパーで売っています！

タラコを一口大のぶつ切りにする。

鍋に煮汁（○の項目）を入れ、軽く煮立ったらタラコを投入。

タラコが半生くらいの状態で、臭み抜きをしたつきこんにゃくを入れる。

軽く混ぜて、落し蓋（クッキングシート使用）をしてしばらく放置。

タラコに火が通ったら、落し蓋を外して煮汁を飛ばす。