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フムス(ひよこ豆のペースト)
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フムス(ひよこ豆のペースト)-レシピのメイン写真

フムス(ひよこ豆のペースト)

Hiraクック
Hiraクック @cook_40274578

フムスは中東料理です！海外セレブの間でも流行り、ヘルシーかつ美味しいのでダイエットにも是非！
このレシピの生い立ち
ダイエット中につき、ヘルシーかつ美味い料理を求めて！

フムスは中東料理です！海外セレブの間でも流行り、ヘルシーかつ美味しいのでダイエットにも是非！
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フムス(ひよこ豆のペースト)

Hiraクック
Hiraクック @cook_40274578

フムスは中東料理です！海外セレブの間でも流行り、ヘルシーかつ美味しいのでダイエットにも是非！
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材料

  • ひよこ豆乾燥 200g
  • 塩 小さじ1
  • 大蒜 1片
  • 茹で汁 適宜
  • ゴマペースト(芝麻醬) 大さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1
  • レモン果汁 1/4個分
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パプリカパウダー 少々
  • 粉チーズ お好みで〜大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひよこ豆(乾燥200g)を4倍ぐらいの水で6時間つけておき、その後火にかけ塩、大蒜を入れて30分灰汁を取りながら茹でる

    • フムス(ひよこ豆のペースト)作り方1写真
  2. 2

    豆、ニンニク(茹で汁を加えて硬さを調整しつつ)フードプロセッサーにかける。残りの材料も全て入れペーストにする。

    • フムス(ひよこ豆のペースト)作り方2写真
  3. 3

    平たい皿に広げながら盛ってパプリカパウダー、オリーブオイルをかけて完成。

    • フムス(ひよこ豆のペースト)作り方3写真
  4. 4

    パンや焼いた肉に塗って食べると美味い！

    • フムス(ひよこ豆のペースト)作り方4写真

コツ・ポイント

1/4ほど豆を残して最後に混ぜて軽く攪拌すると食感が残って美味しいです！残ったら冷蔵庫で2〜3日、冷凍で3ヶ月ぐらいは保存できます！粉チーズ無しならヴィーガン料理としても○

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Hiraクック
Hiraクック @cook_40274578
2020/10/11 05:09に公開
ただの料理好きです。ただいま多忙につきほとんどレシピ更新はしておりません。m(_ _)m
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このレシピのキーワード

フムス にんにく ひよこ豆 クミン ねりごま

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21241788
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