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葉唐辛子のひき肉炒め
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葉唐辛子のひき肉炒め-レシピのメイン写真

葉唐辛子のひき肉炒め

めばえシェアキッチン
めばえシェアキッチン @cook_40085850

江戸東京野菜を使った葉唐辛子と豚ひき肉炒めです。地元の野菜で地産地消を楽しんでくださいね。
このレシピの生い立ち
東久留米の貫井園芸さんから頂いた内藤唐辛子を丸ごと楽しもうと思いました。

江戸東京野菜を使った葉唐辛子と豚ひき肉炒めです。地元の野菜で地産地消を楽しんでくださいね。
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東久留米の貫井園芸さんから頂いた内藤唐辛子を丸ごと楽しもうと思いました。

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葉唐辛子のひき肉炒め

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江戸東京野菜を使った葉唐辛子と豚ひき肉炒めです。地元の野菜で地産地消を楽しんでくださいね。
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東久留米の貫井園芸さんから頂いた内藤唐辛子を丸ごと楽しもうと思いました。

江戸東京野菜を使った葉唐辛子と豚ひき肉炒めです。地元の野菜で地産地消を楽しんでくださいね。
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材料

  1. 唐辛子 50
  2. 葉っぱ 50
  3. ごま油 適量
  4. 豚ひき肉 200g
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    唐辛子の葉っぱを洗い刻む。唐辛子の実に縦に包丁を入れる。

    • 葉唐辛子のひき肉炒め作り方1写真
  2. 2

    ごま油と唐辛子を炒める。

    • 葉唐辛子のひき肉炒め作り方2写真
  3. 3

    豚ひき肉を炒める。

    • 葉唐辛子のひき肉炒め作り方3写真
  4. 4

    豚ひき肉が炒まったら、刻んだ葉唐辛子を入れて炒める。

    • 葉唐辛子のひき肉炒め作り方4写真
  5. 5

    醤油、みりん、酒
    各大さじ1で合わせ調味料を作る。

    • 葉唐辛子のひき肉炒め作り方5写真
  6. 6

    合わせ調味料を入れて炒める。

    • 葉唐辛子のひき肉炒め作り方6写真
  7. 7

    炒まったら出来上がり。ご飯にかけたり、お豆腐にかけたりしたら美味しいです。

    • 葉唐辛子のひき肉炒め作り方7写真

コツ・ポイント

唐辛子のカプサイシンに手が痛くなった場合は、食用オイルで手をマッサージしてカプサイシンを油に移して台所用洗剤で洗い流してください。

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めばえシェアキッチン
めばえシェアキッチン @cook_40085850
2020/10/14 08:46に公開
ハーブ大好きです。旬の食材とハーブで元気に楽しい食生活!!http://www.s-mebae.com/https://www.facebook.com/shizenkobomebaehttps://www.instagram.com/smebae/profilecard/?igsh=ZXk5eHF0OGpqOWYx食と農を通してのライフスタイル提案をしています。NPO法人自然工房めばえ
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