風邪や夜食に＊超簡単！わかめと卵のおじや
naffi @cook_40086754
ご飯、わかめ、卵、めんつゆさえあれば作れて簡単なのにめんつゆだけとは思えない美味しさになります。
体調不良や朝、夜食に！
このレシピの生い立ち
子供の頃、風邪を引くと母が作ってくれたおじやを思い出しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を鍋に入れる。
(冷凍や冷やご飯なら少し温めておくと時短になるので良いと思います。) - 2
水200cc(ご飯が隠れるくらいの量)を入れて弱めの中火にかけ、ご飯を菜箸などでほぐす。
- 3
(塩蔵の場合)わかめの塩抜きをして食べやすい大きさに切っておく。(乾燥の場合は水で戻しておく。)
- 4
鍋にめんつゆを加える。
- 5
(めんつゆ:水=1:9の割合とめんつゆに書いてありましたが、わかめの塩気が出るので少なめがおすすめです。)
- 6
煮たってきたらわかめを加えて少し温める程度に加熱する。(もし水分が飛んで足りないようなら少し加えておく。)
- 7
卵をしっかりめに溶いて、円を描くように加える。
- 8
菜箸で大きくぐるぐるとかき混ぜ、卵の白身が固まってどろっとしてきたら火を止めてできあがり。
コツ・ポイント
最後に味を見て塩や醤油を加えてもよいかもしれませんが、まずはこのまま食べてみることをおすすめします。わかめのほどよい塩気と卵の優しい甘み、旨味を感じることができます。
めんつゆ少なめ、もコツの一つかもしれません。
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