ゴボウは薄い輪切りにして、水にさらしてアク抜きし、ひたひたの水で茹でる

ゴボウに火が通ったら、茹で汁ごと
バーミキサーかミキサーでドロドロにする。

火にかけヴィーガン用のスープ出汁粉(私はブイヨンパウダーを使っています)を入れ、塩胡椒し、ヴィーガンチーズを入れて混ぜる

コーンを入れる。豆乳を入れて優しく混ぜながら火を通したら完成。