ニンニク、生姜、玉ねぎをみじん切り。

豆腐は食べやすい大きさにカット。

ソーセージは細かく輪切りにする。

フライパンにごま油、ニンニク、生姜を入れて弱火にかける。

ニンニクが香ってきたら玉ねぎ、ソーセージを入れて強火で炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら水、中華だしの素を加える。

煮たってきたら甜麺醤、豆板醤、オイスターソースを加えて優しくかき混ぜる。

水溶き片栗粉とホアジャオを加え、手早く＆優しくかき混ぜれば出来上がりです。