パスタはアルデンテで茹でる。塩は入りません。

椎茸と紫玉ねぎは薄切りにし、ガーリックオイルを引いたフライパンで炒め、ガーリックパウダーを加えて炒める。皿に取り出す。

同じフライパンを中火にし、茹でたパスタを入れる。一口大にしたオイルサーディンを加え、火を中〜弱火にして白だしを加える。

火を少し強めて椎茸・紫玉ねぎを戻し、胡椒・小ネギを加え、ザックリ混ぜる。

皿に盛る。